Заявка ON-LINE

Ремонт компрессора

Покупка в Лизинг

Опросный лист

(4862)55-19-64

Продукция

Центр Промышленного Оборудования

(4862)55-19-64, 48-93-99 ostrov@mail.ptl.ru г.Орел Ростовская 22

Отрослевое применение:

../Содержание

Тяжелая промышленность
Мясная промышленность
Птицеперерабатывающая
промышленность
Рыбная промышленность
Скороморозильное
оборудование
Молочная промышленность
Производство сыра
Производство мороженого
Пивоваренная
промышленность
Хранение и переработка
овощей и фруктов
Кондитерская промышленность
Оптовая и розничная торговля
Холодильные склады и камеры
Спортивные сооружения

Интересные события и объекты:
  Поставка девяти систем для Тульского мясокомбината [new] Siemens, скидки в лизинг

Подробнее...

  Комбинат «Брянское мороженое» - наш партнер!

Подробнее...

  Поставка оборудования для института авиационного моторостроения, Москва

Подробнее...

   Авторизованный сервисный центр

Подробнее...

  Поставка оборудования для Брянского мясокомбината, «АгроАльянс».

Подробнее...

  Поставки холодильного оборудования для Курских теплиц.

Подробнее...

  Поставка холодильных машин для аэрогидродинамического института, Москва.

Подробнее...

  Работы на Санофи-Авентис Восток, г. Орёл. Установки на 500 кВт холода.

Подробнее...

  Цветочные склады в г. Орёл.

Подробнее...

  Расширение наших возможностей в сфере медицины, в г. Орел.

Подробнее...

  Продукты от Ильиной, демонтаж и правильный монтаж. г. Брянск

Подробнее...

  ОАО «Брянский молочный комбинат», постепенный переход от аммиака. г. Брянск, [new]

Подробнее...



Использование холода в птицеперерабатывающей промышленности

В птицеперерабатывающей промышленности холодильное оборудование используется для охлаждения, заморозки, хранения мяса птицы, холодоснабжения технологического оборудования и кондиционирования технологических помещений.

Холодильная обработка и хранение мяса птицы и птицепродуктов должны обеспечить быстрое удаление естественного тепла и последующее хранение продукции с гарантией качества и безопасности для здоровья человека.

 

Охлаждение

Для выработки полуфабрикатов и более длительного хранения в незамороженном виде мясо птицы предварительно охлаждают. В промышленных условиях птица охлаждается в воздухе или воде, также используется комбинированный способ охлаждения.

Основные способы охлаждения:

-комбинированное;
-погружное;
-гидроаэрозольно-испарительное (воздушно-капельное).

 

Замораживание (подмораживание)

Для последующего длительного хранения мясо птицы необходимо замораживать. В процессах замораживания применяется низкотемпературное холодильное оборудование. Чем быстрее протекает процесс замораживания, тем выше качество продукта, его стойкость при хранении, меньше усушка.

Основные способы замораживания:

-воздушное;
-контактное;
-погружное (в охлаждающей жидкости)

 

Хранение

Хранение мяса птицы и полуфабрикатов осуществляется в средне- и низкотемпературных камерах, в зависимости от термического состояния и технологических требований к процессу поступающего на хранение мяса.

-Холодильные камеры. Хранение охлажденного и замороженного мяса птицы

 

Размораживание

Наиболее широкое распространение получил процесс размораживания тушек птицы и птицепродуктов в камерах-дефростерах, туннелях, оборудованных кондиционерами или калориферами и системой воздушных каналов.

Промышленное кондиционирование

Промышленное кондиционирование предназначено для соблюдения оптимальных температур во время обработки курицы на птицефабрике, охлаждения помещений экспедиции и транспортных коридоров, поддержания необходимого климатав инкубаторах и производственных цехах.

Различают следующие виды кондиционирования:

-комфортное кондиционирование;
-комфортно-технологическое кондиционирование;
-технологическое кондиционирование.

  Холодильное оборудование от производителя, холодильные камеры, пенополиуретан, пенополиизоцианурат, пенополистирол, строительство, камер, ostrov.ru, холод для жизни, чиллер, система охлаждения жидкости, пастеризация, приемка молока, охлаждение мяса, охлаждение молока, охлаждение творога, охлаждение рыбы, охлаждение медикаментов, охлаждение готовой продукции, охлаждение фарша, охлаждение КРС, охлаждение сливок, пленочный испаритель, кожухотрубчатый теплообменник, воздухоохладитель, конденсатор, goszakupki, тендер, лизинг, Москва, Тула, Орел, Брянск, Белгород, Липецк, Воронеж, Курск, Калуга, область, поставки в лизинг, siemens, Bitzer, оригинальный danfoss, Alfa Laval, GEA, Guntner, oh201, ao140, CCEH, CSH-. HSN, HSK, CRS, APE, AKE, APH, APM, AME, AMH.

Партнёры




  
ООО Центр промышленного оборудования 2003-2022
Промышленное холодильное оборудование - Системы охлаждения жидкости - Теплоизоляция
Гарантия 2 года - Обучение персонала - Собственная монтажная и сервисная бригада